用一杯赣南脐橙汁，酿出乡村振兴的“纯珍”答案——对话“纯小闲”品牌创始人陈爱珍

在江西省赣州市于都县的(de)(de)一片脐橙园里，陈爱珍(chénàizhēn)捧起一杯(yībēi)橙汁，阳光透过玻璃瓶折射出琥珀色的光晕。“这不仅是(shì)果汁，更是赣南红土地的馈赠。”这位曾经的中学教师，如今是赣南脐橙汁品牌“纯小闲”的创始人，她将赣南脐橙的酸甜与乡村振兴的梦想，浓缩进每一瓶赣南脐橙汁中。

童年与初心：赣南(gànnán)脐橙是骨子里的乡愁

“我从小(cóngxiǎo)在橙香中长大，赣南脐橙是刻在骨子里(lǐ)的(de)乡愁。”陈爱珍出生于赣州市于都县的一个果农家庭，祖辈(zǔbèi)三代以种植脐橙为生。她回忆，童年(nián)时最深刻的记忆是跟着父亲、伯父在果园里忙碌，“橙花开时，漫山遍野的香气；橙子熟时，金灿灿的果实(guǒshí)压弯枝头”。然而，赣南脐橙产业的起伏也让她早早体会到果农的艰辛：“丰收年价格暴跌，灾害年血本无归，农民只能‘靠天吃饭’。”

大学毕业后，陈爱珍成为一名中学教师，但(dàn)每逢节假日，她(tā)仍会回到家中帮忙打理果园(guǒyuán)。这份对土地的(de)(de)牵挂，很快转化为助农的实际行动。每到脐橙丰收季，她不仅卖光自家果园的橙子，更主动帮周边滞销的农户(nónghù)寻找销路。“乡亲们(xiāngqīnmen)信任我，把橙子一筐筐送到我家，我不能辜负他们。”她利用(lìyòng)课余时间跑遍省内外水果批发市场，甚至带着赣南脐橙样品远赴深圳、广州参加展销会。最让她自豪的是2018年冬天(dōngtiān)，全职投身脐橙事业的她，通过(tōngguò)电商平台和跨境贸易商(màoyìshāng)，将30吨于都脐橙成功销往香港，并打开了东南亚市场的新渠道(qúdào)。“当看到‘赣南脐橙’的标签出现在香港超市货架上，听到东南亚客商夸赞‘江西脐橙好味’，我就觉得一切奔波都值了。”这段经历让她被乡亲们亲切地称为“脐橙西施”，更让她深刻认识到品牌化与渠道建设对农产品价值提升的关键作用。

从鲜果(xiānguǒ)到橙汁：一场“维C革命”

2020年，新冠疫情让陈爱珍看到了新机遇。“赣南脐橙维C含量是(shì)普通橙子的1.5倍，但鲜果季节性太强(tàiqiáng)，无法全年供应。”她萌生(méngshēng)了将赣南脐橙加工成100%纯果汁的想法，“既(jì)能延长产业链，又能让消费者随时补充营养”。

然而，创业(chuàngyè)之路并非坦途。鲜榨橙汁对原料品质要求极高(jígāo)，需解决农残控制、口感稳定性等技术难题。陈爱珍带领团队走访农夫山泉等龙头企业取经，学习现代化(xiàndàihuà)分选技术和无菌灌装工艺。2024年底，“纯小闲”品牌正式面世，主打“零添加、零浓缩”的鲜榨橙汁，采用与国际接轨的冷链锁鲜技术，最大(zuìdà)限度保留(bǎoliú)脐橙的天然(tiānrán)风味与营养。

技术革新：HPP超高压工艺的(de)“橙”就之路

陈爱珍(chénàizhēn)选择了一条高门槛的技术路径——HPP（超高压灭菌）冷压鲜榨工艺。这项技术通过施加600兆帕以上的压力(yālì)，在常温下灭活果汁中的微生物，既能保留99%的维生素C、多酚(duōfēn)等营养成分，又(yòu)无需添加防腐剂。

“传统高温杀菌会让橙汁(chéngzhī)失去鲜活的(de)酸甜感，而HPP技术能锁住脐橙(qíchéng)的‘灵魂’。”陈爱珍介绍，“纯小闲”100%赣南脐橙汁，从(cóng)原料采摘到灌装全程冷(lěng)链控制，确保橙汁的糖度、酸度与鲜果(xiānguǒ)无异。每瓶橙汁需经过40道工序，包括AI视觉分选(fēnxuǎn)（对每个橙子拍摄40张照片剔除瑕疵果）、低温冷压榨取、HPP瞬时灭菌等，最终成品橙汁的维生素C含量高达45mg/100ml，远超NFC果汁行业标准。

乡村振兴：从“输血(shūxuè)”到“造血”

“纯小闲”的产业链模式，成为(chéngwéi)赣南脐橙产业升级的缩影。品牌(pǐnpái)采用“公司+合作社+农户”的三方合作机制，以(yǐ)高于市场价10%~15%的价格包销合作果园的优质果。

品牌化更让赣南脐橙身价倍增。通过投放央视广告、电商直播和社群营销，“纯小闲(chúnxiǎoxián)”迅速打开市场。陈爱珍还计划发起“橙才计划”，培训返乡青年学习电商运营和果园(guǒyuán)管理，孵化本土(běntǔ)直播团队。陈爱珍还将推出“共享果园”计划：城市消费者可(kě)认领一棵脐橙树，通过实时监控参与种植过程，成熟后获得专属定制橙汁。这一模式(móshì)不仅提前锁定销售(xiāoshòu)，更让消费者与土地产生情感联结。

“土特产(tǔtèchǎn)”里的中国式现代化

陈爱珍的愿景清晰而坚定：“我们要让赣南(gànnán)脐橙汁像咖啡一样，成为年轻人的日常饮品。”她计划联合科研机构开发富硒脐橙酵素、果酒、果脯等深加工产品，并打造“脐橙主题文旅园”，让游客(yóukè)体验(tǐyàn)从采摘到榨汁的全产业链。“乡村振兴不是简单的输血(shūxuè)，而是培育可持续发展的造血能力。授人(shòurén)以鱼不如授人以渔。”

夕阳西下，陈爱珍的(de)(de)微信响起——是合作农户发来的果园照片，金黄的脐橙挂满枝头。“你看，这就是乡村振兴最动人的颜色。”她笑着说。这片红土地上的故事，正如她手中的那杯(nàbēi)橙汁，醇厚、鲜甜，且余味(yúwèi)悠长。